プロ直伝！魚のさばき方 全料理レシピ付き！！ 既刊掲載人気レシピ集
ブティック・ムック ｎｏ．９４６ 料理
| 出版社名 | ブティック社 |
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| 出版年月 | 2011年6月 |
| ISBNコード |
978-4-8347-5946-4
（4-8347-5946-6） |
| 税込価格 | 1,980円 |
| 頁数・縦 | １９２Ｐ ２６ｃｍ |
商品内容
| 出版社 商品紹介 |
海水、淡水の魚のさばき方を、大きな写真で詳しく紹介。５０種以上の魚の鮮度の見分け方、旬の魚、おいしい利用法も紹介。 |
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