１９０６年に誕生した大日本麦酒。ヱビス、サッポロ、アサヒのブランドを擁し、シェア７０％を誇ったこのビール会社は、なぜ生まれたのか？その運命は！？

第１章　麦酒税導入の衝撃（駆け足のビール黎明史
ニシン来たかと　ほか）
第２章　大日本麦酒の誕生（その時歴史が動いた
一番価値のある三位　ほか）
第３章　麦酒戦線くんずほぐれつ（ホース一本までこだわる
宿敵の誕生　ほか）
第４章　小史いろいろ（乾杯の小史
青島ビールの小史　ほか）
第５章　小ネタいろいろ（明治三十年代の娯楽
ビール痛飲学教授が遺したもの　ほか）