五味調和。酒中三昧。薬食同源。茶道、歳時、食事作法。皇帝の宴から庶民の食生活まで、古代以来のあらゆる文献を渉猟し、四〇〇〇年の壮麗な食の奥義を披瀝する。(出版社コメント)