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餃子大全 あの有名店・人気店の、餃子の技術と味が分かる!

旭屋出版MOOK

出版社名 旭屋出版
出版年月 2009年5月
ISBNコード 978-4-7511-0816-1
4-7511-0816-6
税込価格 1,944円
頁数・縦 115P 26cm

出版社・メーカーコメント

宇都宮、浜松、八幡…など各地の有名「ご当地餃子」に加え、知る人ぞ知る個性派「餃子タウン」の代表的な餃子、各地に根付いた人気店や老舗の餃子、全国な人気を誇るチェーン店の餃子を紹介。これらの店の餃子が、なぜ人気を集めるにいたっているのか。その原点である味作りの真髄と焼き方の技術が分かる一冊!