小さなカフェ、はじめました 人気店のオーナーに教えてもらう「こだわりカフェの作りかた」
| 出版社名 | 翔泳社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2008年6月 |
| ISBNコード |
978-4-7981-1643-3
（4-7981-1643-2） |
| 税込価格 | 1,518円 |
| 頁数・縦 | １４２Ｐ ２１ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
運営ノウハウや資金計画、使い勝手の良いキッチン道具から、おいしいコーヒーのいれ方まで、人気店のオーナーだけが知っている「成功するカフェの作りかた」。 |
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| 目次 |
ＣＡＦＥ１‐６―感性豊かな発想と独自のセンスを活かす（お茶とお菓子 横尾 |
おすすめコメント
人気店を取材し、開業に必要なこと、気持ちのいいインテリアの秘密、人気メニューの開発物語など、お店のオーナーを目指す人が知りたいことをしっかりとまとめた一冊です。既刊書同様に装丁・紙面のデザインにも力を入れましたので「読んだ後も本棚に残しておきたい」すてきな雰囲気の本に仕上がりました。