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おそと弁当・おへや弁当 5歳からの カラーバランスでおいしい!きれい!

カラーバランスでおいしい!きれい!

出版社名 新紀元社
出版年月 2007年5月
ISBNコード 978-4-7753-0538-6
4-7753-0538-7
税込価格 1,430円
頁数・縦 135P 21cm

商品内容

要旨

色が単調なの。栄養バランスが心配。ささっと作りたい。衛生対策どうするの?スポーツキッズに最適なランチは?ちょっと太り気味。アレルギーがあるの。常備菜でアレンジしたい。冷凍食品のマンネリから脱出したい…。親子の心をつなぐ、おいしい食コミュニケーション。

目次

おそと弁当(おそと弁当ってどんなもの?
みんなの視線を集める親子のゴーカ弁当
親子でコラボ!ビッフェ弁当 ほか)
おへや弁当(おへや弁当ってどんなもの?
10分で完成!見た目もバツグン弁当
野菜がこんなに好きになるマジック弁当 ほか)
くふうレシピ(あると便利な常備菜
便利食品をママの味に)

著者紹介

成瀬 紀子 (ナルセ ノリコ)  
カラフルフーディング・コーディネータ/栄養士/料理家。栄養学と調理を専門的に勉強したのち、ニュージーランド、オーストラリアに渡り、ホテルやカフェなどのキッチンで実践経験を重ねる。オーストラリアでは、ゲルソン療法にしたがった調理を任された経験などから、野菜本来のおいしさ、食の大切さについて体験。また、現地の職場やイベントなどでカラーセラピーやメンタルケアに触れ、「心と体のつながり」を知る。帰国後、カラーセラピースクールなどで「カラフルフーディング」の実践・指導を重ね、現在は料理指導、レシピ開発、講演活動ほか幅広いジャンルで活躍中。2004年よりカラーパワーズ・キッチンスタジオを東京にて主宰。栄養士仲間と子どもの食育をサポートするチーム“もぐもぐ”を結成し、スポーツキッズ応援講座なども開催している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)