• 本

やっぱり、金沢はおいしい。

出版社名 金沢倶楽部
出版年月 2009年6月
ISBNコード 978-4-906387-77-9
4-906387-77-2
税込価格 1,620円
頁数・縦 199P 21cm

商品内容

要旨

海の幸、山の幸、春夏秋冬、四季の旬。料理人の精緻な技も、家々に伝わる昔ながらの味も、水や、空気、ふつうのごはんまでもが、みんな、おいしい。だから、金沢はやめられない。もっと、深く知りたくなる。そんなあなたにこの一冊!きっと納得するでしょう。「やっぱり、金沢はおいしい」と。

目次

第1章 寿司
第2章 そば
第3章 うどん
第4章 ひがし茶屋街
第5章 にし茶屋街
第6章 ビストロ
第7章 料亭の昼御膳
第8章 和食
第9章 鍋
第10章 大人の片町