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世界奇食大全

文春新書 704

出版社名 文藝春秋
出版年月 2009年6月
ISBNコード 978-4-16-660704-4
4-16-660704-9
税込価格 913円
頁数・縦 268P 18cm
シリーズ名 世界奇食大全

商品内容

要旨

土のスープ、紙、メダカの佃煮から猛毒のフグの卵巣、パイナップル茶漬けまで。伝統食品あり、新顔あり。制御不能。悶絶必至。ヒトの業と知恵の深さを実感する珍グルメ全集。

目次

はじめに 奇食は美食なり
第1章 奇食への招待状
第2章 伝統の奇食
第3章 奇食界のニューウェーブ
第4章 めずらしい飲み物
第5章 不思議なデザート
第6章 幻の珍グルメ
おわりに 奇食は世界を動かす
奇食セレクト101

著者紹介

杉岡 幸徳 (スギオカ コウトク)  
兵庫県生まれ。東京外国語大学ドイツ語学科修士課程修了。作家・エッセイスト・写真家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)