第１章　食べ物は生き物からのおくりもの（体験！「わくわくモーモースクール」
子豚とふれあい考える授業
給食のニジマスから学ぶ
毎日命をもらっている？
１年に食べている肉、魚はどれくらい？）
第２章　知りたいな！食べ物になってくれる命のこと（乳牛博士になろう
乳牛の一生
肉が届けられるまで
松阪牛の学習を一冊の本に！「松阪牛物語」
魚は自然がもたらす恵み
イワシの手開きに挑戦！）
第３章　「もったいない！」を合言葉に（給食をどれだけ残している？
給食のごみのゆくえを知ろう
ごみにされてゆく食べ物
ミミズの力で調理ごみが堆肥に
生ごみを堆肥に変える生き物
給食の生ごみを堆肥にしよう）
第４章　食べ物と地球に生きる命（自分を支えてくれる命　自分が幸せにする命
食べ物があるのは当たり前じゃない？
未来を築く学校給食プログラム
日本の給食のあゆみを知ろう
命のバトンをつなげよう）