栄養科学ファウンデーションシリーズ ４
第３版
生化学・基礎栄養学
- 池田彩子／編著 石原健吾／編著 小田裕昭／編著 小林美里／〔ほか〕著
| 出版社名 | 朝倉書店 |
|---|---|
| 出版年月 | 2022年9月 |
| ISBNコード |
978-4-254-61671-2
（4-254-61671-6） |
| 税込価格 | 2,970円 |
| 頁数・縦 | １８０Ｐ ２６ｃｍ |
| シリーズ名 | 栄養科学ファウンデーションシリーズ |
商品内容
| 目次 |
人体の構造 |
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出版社・メーカーコメント
生化学・基礎栄養学の要点を簡潔に押さえた「教えやすい」教科書。〔内容〕人体の構造／酵素／生体エネルギーと代謝／糖質の代謝／たんぱく質・アミノ酸の代謝／脂質の代謝／ビタミン・ミネラルの栄養／水と電解質の代謝／情報伝達／他。