ブルゴーニュワイン
| 出版社名 | 河出書房新社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2000年3月 |
| ISBNコード |
978-4-309-26399-1
（4-309-26399-2） |
| 税込価格 | 3,080円 |
| 頁数・縦 | ２７８Ｐ １９ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
ブルゴーニュワインについての重要な事実、―栽培地域、ぶどう品種、醸造法、アペラシオン、法的規制、および商業分野についての情報を記す。ワイン愛好家には客観的判断を下す基礎資料、専門家には自分の記憶の確認とバックアップのための辞書的機能を果す。 |
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| 目次 |
第１章 ブルゴーニュのぶどう栽培 |