たっぷりのアーモンドパウダーをメレンゲとともに焼き込んだリッチなお菓子「ダックワーズ」と、どこか懐かしさを感じる、ふわふわ、ぱふぱふの親しみやすいお菓子「ブッセ」。基本的なレシピから、ちょっと上級者向けのバリエーションまで丁寧に紹介。

１　ダックワーズ（基本のダックワーズ
チョコレートオレンジダックワーズ＆チョコレートチェリーダックワーズ
フルーツバタークリームのプチダックワーズ
ピスタチオのダックワーズ　ほか）
２　ブッセ（基本のブッセ
いちごとヨーグルトクリームのブッセ
マスカルポーネとカフェのブッセ
メープルバナナブッセ＆フロマージュオレンジブッセ　ほか）

アーモンドパウダーたっぷりのリッチなダックワーズと、ふわふわぱふぱふの親しみやすいブッセ。人気お菓子の作り方を丁寧に紹介。