毒をすっきりデトックスして、不調知らずの「めぐるカラダ」に。野菜やキノコ、海藻など、身近な食材が持つ薬効を上手に取り入れる方法を、スープのレシピにしてシンプルに調理。

１章　毒出し食材基本の７つ（白い葉物―白菜・キャベツ
緑の葉物―チンゲンサイ・小松菜　ほか）
２章　普段の食材でつくる毒出しスープ（白い葉物のスープ
緑の葉物のスープ　ほか）
３章　一品完結の毒出しワンボウル（おかずスープ
ワンボウルディッシュ）
４章　体質タイプ別！漢方食材で本格毒出し（エネルギー不足毒タイプ
ストレス毒タイプ　ほか）

体内に溜まった、“毒”（老廃物や余分な水分）の排出を促す、漢方スープレシピ集。身近な材料で無理なく続けて、体スッキリ。