やわらか、ざくばり、クッキーシュー、パイシューなど基本のシュークリーム８タイプと、スワンシュー、エクレア、ルリジューズｅｔｃ．憧れのシューのお菓子。

１章　基本のシュークリーム８種（さっくりシュー　カスタードリッチクリーム
ざっくりシュー　ミルキーカスタードクリーム
ざくばりシュー　濃厚カスタードクリーム
ふわっとシュー　バニラ生クリーム
やわらかシュー　生クリームリッチカスタード　ほか）
２章　憧れの華やかシュー菓子（憧れのスワンシュー
チョコレートエクレアとコーヒーエクレア
ロマンチックなルリジューズ
小さなシューがギュッと詰まった、豪華なパリブレスト
焼きっぱなしのシューケット）

ざっくり、ふわっと、クッキーシュー、パイシューなど、味も食感も違う８種の基本シュー。スワンやルリジューズなど華やかシューも。