１　野菜のオイル漬け（ほうれん草のオイル漬け
にんじんのオイル漬け　ほか）
２　肉のオイル漬け（豚かたまり肉のオイル漬け
鶏もも肉のオイル漬け　ほか）
３　魚介のオイル漬け（さばのオイル漬け
サーモンのオイル漬け　ほか）
４　いろいろな素材のオイル漬け（ひよこ豆のオイル漬け
白いんげん豆のオイル漬け　ほか）

野菜や肉、魚介などをオイルに漬けると、素材の旨味が増し味わい深くなる。そのまま食べたり、色々な料理への簡単アレンジレシピも。