そのままでもおいしいおうちで丁寧に仕込みたい秘密のストック（ドライトマトのオイル漬け
リコッタチーズ　ほか）
お豆のストック（いんげん豆の水煮
ひよこ豆の水煮　ほか）
キッチンに常備しておきたいスープ、ソース、たれの秘密のストック（鶏のスープ
トマトソース　ほか）
ストックで作るデザート＆ドリンク（フレーズ・メルバ
オレンジとブランデーのコンポート　ほか）

「これさえあれば！」…いつもの料理がもっとおいしくなる、手軽に本格的に作れる、急な来客にも対応できる…そんなストックを紹介。