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ヌードルメーカーでおうち手作り麺

出版社名 河出書房新社
出版年月 2014年9月
ISBNコード 978-4-309-28469-9
4-309-28469-8
税込価格 1,430円
頁数・縦 78P 26cm

商品内容

要旨

うどん・そば・パスタ・ラーメンから、米粉麺、冷麺、餃子の皮やラザニアまで、黄金の配合レシピを大公開!!Noodle MakerオフィシャルBOOK。

目次

01 うどん(かまあげうどん
きつねうどん ほか)
02 そば(かけそば
かき揚げそば ほか)
03 パスタ(ミートソースパスタ
なすのトマトソース ほか)
04 ラーメン(ラーメン
タンメン ほか)
05 その他の麺(フォー
あさりの汁麺 ほか)

著者紹介

重信 初江 (シゲノブ ハツエ)  
料理研究家。服部栄養専門学校調理師科卒業後、織田調理師専門学校で助手として勤務。料理研究家のアシスタントを経て独立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)