日本でいちばん予約のとれない料理サロン「ｂｏａ　ｍｅｓａ（ボアメーザ）」。６年間のレッスンから、四季折々の１５コース全９４レシピを大公開！

早春―１〜３月　春を待つメニューとテーブル（目で楽しみ、香りも味わっていただく７品
洋のニュアンスを取り入れた和の７品　ほか）
初夏―４〜６月　春から初夏のメニューとテーブル（ナンプラーを使わないタイ料理７品
ベトナムツアーの思い出に触発された６品　ほか）
盛夏―７〜９月　夏から初秋のメニューとテーブル（旨みもコクもあるイタリアンの９品
素材の力を徹底的に引き出す蒸しいためで５品　ほか）
クリスマス―１０〜１２月　クリスマスのメニューとテーブル（奥深い旨みを感じさせる５品
親しみやすい美しさを表現した６品　ほか）

日本でいちばん予約のとれない料理教室、北鎌倉ボアメーザ。６年間のレッスンから、四季折々の１５コース、全９６レシピを一挙公開。