特別な食材は使わず、身近な食材と調味料で作れるレシピばかり。材料も作り方もシンプル。作りおき＆アレンジできる、毎日カンタン野菜生活。

野菜たっぷりマリネ（ミニトマトのハニーマリネ
にんじんのカッテージチーズマリネ　ほか）
野菜たっぷりピクルス（ミックス野菜のピクルス
秋野菜のピクルス　ほか）
マリネ、ピクルスで作るアレンジレシピ（蒸し鶏とゴーヤのサラダ
ミックスビーンズのハーブサラダ　ほか）
野菜たっぷりナムル（豆もやしのナムル、小松菜のナムル
パプリカのナムル、大根のナムル　ほか）

野菜をおいしく、たっぷり食べるための決定版。味つけは基本があるので簡単。アレンジレシピや保存期間も記載されて使い勝手抜群。