日本人は食物繊維が不足しています。これを解決するのは大麦など食物繊維が豊富な穀類です。十分な食物繊維を摂って毒出しし、病気を遠ざけましょう！図解でよくわかる！毎日の毒出し食事法。

１　毒が病気を作る（毒ってなんですか？―余分な糖質、脂質、悪玉菌が作る毒素のことです。
毒がたまるとどうなるの？―命に関わるような重大な病気の原因になります。　ほか）
２　食物繊維が毒を出す（毒を出すにはどうすればいいの？―食物繊維を摂りましょう。４つの大事な働きがあります。
食物繊維ってなんですか？―消化吸収されないのにすごくよく働く栄養素です。　ほか）
３　食物繊維は腸内細菌を元気にする（腸内細菌ってなんですか？―腸のなかにすんでいる細菌です。ひとりの腸に４０兆個もいます。
腸内細菌のよい働きはなに？―毒を出して免疫力を高め、酸やビタミンを作ります。　ほか）
４　食物繊維はこう食べる！（食物繊維の必要量は？―１日に１８〜２１ｇ以上ですが、３〜５ｇも不足しています。
穀物は血糖値が上がらない？―食物繊維豊富な穀物は血糖値を上げにくいです。　ほか）
５　食物繊維たっぷりレシピ（まとめて作るもち麦ストック＆アレンジ―３割もち麦ごはん、炊きもち麦
もち麦ストックアレンジ―毒出しワンボウル　炊きもち麦とコーンのライスサラダ　ほか）