アメリカンスタイルのアップルパイ・バイブル
新装版
| 出版社名 | 河出書房新社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2022年1月 |
| ISBNコード |
978-4-309-28953-3
（4-309-28953-3） |
| 税込価格 | 1,980円 |
| 頁数・縦 | ９４Ｐ ２７ｃｍ |
| シリーズ名 | 平野顕子のアップルパイ・バイブル |
商品内容
| 要旨 |
平野顕子がプロデュースする「松之助」は、アップルパイとアメリカンベーキングの専門店。京都本店のほか、東京・代官山にも店舗があり、「アップルパイなら松之助！」と数多くのファンに愛される大人気店です。この本は、アメリカンベーキングのゴッドハンド平野顕子が珠玉のアップルパイ・レシピをまとめた１冊。アメリカンアップルパイの基本になるダブルクラストから、ストゥルーズルやクランブルをのせて焼くシングルクラスト、型を使わないものや甘くないセイボリータイプなどのユニークなアップルパイまで、アップルパイの魅力がぎっしり詰まっています。 |
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| 目次 |
１ ダブルクラストのアップルパイ（オールドファッションアップルパイ |
出版社・メーカーコメント
ディーン＆デルーカでも人気の松之助のアップルパイ。珠玉の３３レシピを大公開！基本のＷクラスト、ストゥルーズルやクランブルのシングルクラスト、型不要のパイや塩味のセイボリーまで。