大当たりの店・ハズレの店を、その外観や店内の雰囲気、メニュー、グルメ情報…から見定める極意を伝授。「センスのいい」大人になれる虎の巻。

１　その店の味とレベルは「看板」からも一目瞭然―店に入る前に“当たりの店”を見ぬく方法
２　「料理人」ばかり絶賛する記事、肝心な料理のお味は…？―グルメ情報の“ウソ・ホント”を見ぬくウラ読み術
３　「厨房」のここを見て×なら早々に退散すべし！―寿司、蕎麦、天ぷら…バツグンの和食店を見ぬく極意
４　「非ブランド牛」で勝負する店なら味へのこだわりも本物だ！―フレンチ、イタリアン、洋菓子…真の実力を見ぬくポイント
５　うまいラーメン店かどうかは「営業時間」がカギを握る！―ラーメン、焼肉、中華…“大衆の優良店”を見ぬく知恵
６　“おいしい情報”の入手には「地元の書店」を活用せよ！―旅先で“その地の美味”を確実に見ぬく隠しワザ