料理でわかるふしぎ・びっくり！？ ２
楽しくおいしくクッキング！
料理でわかるふしぎ・びっくり！？ 第２巻
| 出版社名 | 河出書房新社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2003年4月 |
| ISBNコード |
978-4-309-61462-5
（4-309-61462-0） |
| 税込価格 | 2,750円 |
| 頁数・縦 | ４７Ｐ ３１ｃｍ |
| シリーズ名 | 料理でわかるふしぎ・びっくり！？ |
商品内容
| 要旨 |
調理のきほんを知れば、料理が楽しくなる。パンづくりやうどんづくりなど、本格料理にも挑戦。 |
|---|---|
| 目次 |
第１章 知ればなっとく！料理のきほん（「はかる」の科学 |