国や地域が違うと、食べ物や食文化もちがう。各地の料理を知ることで、世界が見えてくる。

第１章　世界の料理と食文化（世界の国ぐにの代表料理
世界の穀物と主食
いろいろな食事のスタイル
食事のマナーと食器
歴史を変えた食べもの　ほか）
第２章　つくってみよう！世界の料理（アメリカの料理―ハンバーガー
メキシコの料理―タコス
イギリスの料理―スコーン
フランスの料理―ラタトゥイユ
イタリアの料理―スパゲッティ・ミートソース　ほか）