未来へ伝えたい日本の伝統料理 ６
日本の食を考える
未来へ伝えたい日本の伝統料理
| 出版社名 | 小峰書店 |
|---|---|
| 出版年月 | 2010年4月 |
| ISBNコード |
978-4-338-25606-3
（4-338-25606-0） |
| 税込価格 | 4,180円 |
| 頁数・縦 | ６３Ｐ ３１ｃｍ |
| シリーズ名 | 未来へ伝えたい日本の伝統料理 |
商品内容
| 要旨 |
日本各地に伝わる１５０品目を超える郷土料理を地元の人に実際に作って収録したシリーズ。全国４７都道府県で現地取材を敢行。日本の食の豊かさについて考える。 |
|---|---|
| 目次 |
各地の風土が育んできた郷土の食 |