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アジアの自然と文化 2

小麦からみる東アジア 畑作地帯に生きる知恵〈中国北部・朝鮮半島〉

出版社名 小峰書店
出版年月 2012年4月
ISBNコード 978-4-338-27302-2
4-338-27302-X
税込価格 4,180円
頁数・縦 51P 29cm
シリーズ名 アジアの自然と文化

商品内容

要旨

乾ききった大地と、凍てつく冬の寒さ。中国北部の自然環境は、たいへん厳しいものです。そんな中で人々は、小麦などを畑で育て、暮らしをいとなんできました。貴重な水をむだにしない農業、衣食住のくふう、祈りや祭り…。厳しい風土につちかわれた生活の知恵をみてみましょう。この巻では朝鮮半島の畑作地帯の暮らしも、あわせて紹介します。小学校高学年以上。

目次

1 東アジア北部の自然と小麦(乾いた土地に生きる
乾燥と寒さをこのむ小麦
小麦はどこから?
ムギの重要性)
2 小麦などを育てる技術(小麦づくりの一年
スキの発達
水分を逃さないくふう
収穫して粉にひく
新たに入ってきた作物
トウガラシなどのスパイス
あわせて育てる家畜)
3 小麦などをめぐる暮らし(メンのいろいろ
マントウとビン
ジャオズと油菜
酒と調味料
その他の食べ物
麦わらなどの利用
麦作地帯の住まい)
4 祈りと願い(豊作を祈る
魔よけと福寄せ
お供えの文化)

著者紹介

ダニエルス,クリスチャン (ダニエルス,クリスチャン)   Daniels,Christian
東京外国語大学アジア・アフリカ言語文化研究所教授。1953年、フィジー生まれ。オーストラリア人。東京大学大学院人文科学研究科博士課程修了。博士(文学)。専門は中国西南部と東南アジア大陸部北部の歴史
渡部 武 (ワタベ タケシ)  
前東海大学文学部教授。1943年、東京都生まれ。専門は中国文化史。早稲田大学大学院文学研究科博士課程修了。同大学院での研究と並行して、民俗学者・宮本常一(1907〜1981年)に師事した。わが国における中国の社会史・農業史研究の第一人者であり、出土文物と文献資料、そして広汎なフィールドワークをもとに、当時の暮らしぶりや農業技術の変遷を解明し続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)