体に「毒」を入れない選び方・食べ方を食材ごとに詳しく紹介。

１章　私たちの暮らしは「毒」だらけ（暮らしには必要不可欠な「手続き」がある
他人任せの暮らしが危ない　ほか）
２章　身体と環境は「シンプル生活」で守る（選択眼を持つことの大切さ
ずぼらとシンプル生活は違います　ほか）
３章　安全・安心な生活を決めるのは「食」（「食＝生命」と意識する
すべては食から始まり食に終わる　ほか）
４章　身体に「毒」を入れない食べものはこう選ぶ（食材を真剣に選んでみる
買う店を選ぶことの大切さ　ほか）
５章　さあ今日から！「カンタン毒消し術」（「ちょっとした毒消し」で身体を守ろう
毒消しできる食べ合わせ　ほか）