人気シェフのたっぷり野菜レシピ帖
| 出版社名 | 世界文化社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2015年9月 |
| ISBNコード |
978-4-418-15325-1
（4-418-15325-X） |
| 税込価格 | 1,540円 |
| 頁数・縦 | １１１Ｐ ２６ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
オイルやスパイスで旨みをプラス！揚げる、蒸す、炒める。野菜好きも、野菜嫌いも驚くおいしさ！！フレンチ「マルディ グラ」イタリアン「パッソ・ア・パッソ」ポルトガル料理「クリスチアノ」人気店が教える１００品！野菜でまんぷくに！ |
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| 目次 |
１ 野菜をもっとおいしく食べる！シェフの野菜料理テクニック |
| 出版社 商品紹介 |
人気店のシェフが教える野菜料理をレベルアップする方法。前菜、おつまみ、メイン、〆のごはんやパスタまで、野菜づくし全１００品！ |
おすすめコメント
人気店のシェフが教える、今までの野菜料理のイメージをくつがえすレシピが満載。”野菜をおいしく、しかもたっぷり食べたい”というニーズを満たします。？切り方や調理法を工夫して、満足度アップ？スパイスやオリジナル調味料などを活用 ？オイルやコクのある食材と組み合わせる など、野菜料理をレベルアップする方法もしっかりレッスン。”野菜料理は物足りない”と思う男性にも好まれる、パワフルな料理もたくさん！ 野菜料理の可能性が大きく広がる１冊です！