日本マクドナルド、とんかつ新宿さぼてん他、数多くのチェーン店で実証済！「スタッフが『辞めたくないお店』を作って、業績を大幅に向上させる」すぐに実行可能な４８のノウハウを大公開！

１章　スタッフが辞めない「新人募集」
２章　スタッフが辞めない「面接とオリエンテーション」
３章　スタッフが辞めない「店長のリーダーシップ」
４章　スタッフが辞めない「個人目標と評価制度」
５章　スタッフが辞めない「スタッフ教育」
６章　スタッフが辞めない「売上げと利益」
７章　スタッフが辞めない「プライベートとチームワーク」
８章　スタッフが辞めない「お店を辞める日」