• 本

ムダなし!節約冷凍レシピ

出版社名 永岡書店
出版年月 2023年1月
ISBNコード 978-4-522-44048-3
4-522-44048-0
税込価格 968円
頁数・縦 191P 18×8.5cm

商品内容

要旨

生のまま冷凍すると食材がムダにならずに食費が節約できます!

目次

1 単品野菜の冷凍ワザ(じゃがいも・里いも
もやし ほか)
2 野菜セットの冷凍ワザ(定番野菜セット
根菜セット ほか)
3 下味つきセットの冷凍ワザ(豚肉と豆のトマト煮
豚肉と野菜のしょうがあんかけ ほか)
4 下味つきパスタの冷凍ワザ(ブロッコリーとキャベツのツナパスタ
ミニトマトのボンゴレパスタ ほか)
5 肉・魚の便利な冷凍保存ワザ(薄切り肉
こま切れ肉 ほか)

著者紹介

池上 正子 (イケガミ マサコ)  
料理研究家。冷凍保存・調理のスペシャリストとして人気。短大卒業後、調理師専門学校、製菓学校を経て、フランス料理店に勤務。2002年、イタリアに留学し、トスカーナ地方の家庭料理を中心に学ぶ。帰国後、老舗精進料理店に勤務したのち、料理研究家となり、独立。テレビ、雑誌、書籍を中心に活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)