• 本

ワインが楽しく飲める本

PHP文庫 は47−1

出版社名 PHP研究所
出版年月 2008年11月
ISBNコード 978-4-569-67132-1
4-569-67132-2
税込価格 649円
頁数・縦 237P 15cm

商品内容

要旨

レストランでワインを注文するとき緊張しませんか?YESと答えた人は、まず本書を読んでください。選ぶときのポイントやテイスティングの方法など、知っておきたい情報をわかりやすく解説し、ワインをあなたに身近なものにします。各国のおすすめ銘柄ガイドを見れば、明日からのワイン選びもぐっと楽になるはず。ワインを楽しむ自分に出会える、「ワイン入門」の入門書。

目次

1 ワインとはどんなお酒なのか(ワインを飲むためのブドウ栽培は世界に広がった
ビンと栓の発明で誰でも飲めるようになった
ワインづくりは原料のブドウの品質に左右される ほか)
2 楽しむための基本的な知識(ワインを飲むとはどういうことか
無数にあるワインの色を楽しむ
関栓後の変化を楽しむ ほか)
3 生産国の特徴と各国のワイン(フランスワインの特徴
フランスワインの生産地を知ろう
ボルドーの代表的ワイン1 シャトー・ラフィット・ロートシルト ほか)

おすすめコメント

素朴な疑問から選び方まで、ワインについて知りたいことがなんでもわかる!ワインが気になるあなたのための、おいしく楽しい入門書。

著者紹介

原子 嘉継 (ハラコ ヨシツグ)  
日本で数少ない、マスター・ソムリエのひとり。社団法人日本ソムリエ協会元副会長。1963〜1999年までパレスホテルに勤務、1992年よりシェフソムリエを務める。現在は産業能率大学のワイン通信講座の講師として、多くの生徒の指導にあたっている。埼玉県吉川市在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)