「切り方」ひとつでいつもの料理がもっとおいしくなるレシピ/小田真規子／著本・コミック：オンライン書店e-hon

「切り方」ひとつでいつもの料理がもっとおいしくなるレシピ

ＥＳＳＥの本

商品内容

要旨	シャキシャキ、ほくほく、カリカリ、ふわふわとした“食感”。汁がたっぷりしみた大根、シャキシャキとした餃子の“味わい”が包丁一本で食卓に。覚えておきたい調理の基本！おいしさの半分は、“切り方”で決まります。
目次	第１章　野菜がおいしくなる切り方（玉ねぎキャベツじゃがいもにんじん大根　ほか）第２章　定番料理がおいしくなる切り方（餃子チキンカレー肉じゃが青梗菜と鶏肉の炒め物鮭の南蛮漬け　ほか）

小田　真規子 (オダ　マキコ)　　: 料理家、栄養士、フードディレクター。「スタジオナッツ」を主宰し、ＴＶ、雑誌、広告などで幅広く活躍。企業のメニュー開発にも携わる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）