奥深き粉体の世界。インスタントコーヒーからビルの建築まで、私たちの生活のいたるところに用いられている粉体技術。その理論や手法を基礎から応用まで解説。

第１章　粉体工学の基礎知識（日常品と粉体
粉体の基礎物性　ほか）
第２章　さらにこまかく―ファイン化技術（多機能化・複合化とは？
粉体のこまかさと製造方法の限界　ほか）
第３章　粒子の複合化技術（多機能化、複合化とは？
粒子の表面改質と複合粒子の製造法　ほか）
第４章　これからの粉体技術（粉体の特性をもっと増大させるために
粒子機能化への展開　ほか）