やきとり屋１０００軒の成功事例。わが社と同じ“やってみなはれ”の精神が、この本にはみなぎっている。

第１章　経営者へのチャレンジ（サラリーマン生活の将来が見えてしまったら、独立して経営者になれ
最近の中高年リストラサラリーマンの根性のなさには、ほとほとあきれた　ほか）
第２章　儲かる店の秘密の法則（狭い小さい店だかりリスクがすくなく儲けが多い
お客さんは入り口からすわってもらうほうがよい　ほか）
第３章　居酒屋繁盛の極意ここにあり（「『大吉』は小さなディズニーランドだ」との名セリフ
「大吉」が売るのは、なによりも「満足」である　ほか）
第４章　金を残す人間はここがちがう（五千万円の貯金があっても、風呂なしの賃貸アパートに住めるか
二十代で、車や海外旅行のローンを組む人間に金は貯まらない　ほか）
資料編　「大吉」のあらまし