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奇跡のラーメン店は、どのように誕生したか。 永福町大勝軒草村賢治 23坪・23席で日商100万円。初任給手取り60万円

永福町 大勝軒 草村賢治

出版社名 旭屋出版
出版年月 2008年12月
ISBNコード 978-4-7511-0797-3
4-7511-0797-6
税込価格 1,650円
頁数・縦 181P 19cm

商品内容

要旨

80歳になっても店に毎日立つ、草村さんが貫いてきた商売の考え方、困難への立ち向い方、生き方。

目次

商売の志について
出入り商人とのつきあい方
一歩先を行く味づくり
売れる商品づくりの考え方
お土産ラーメンについて
お客への心づかい・気配り
人の集め方・人の育て方
逆境を生き抜く
自分の頭で考える
他店に学ぶことで見えてくるもの
健康管理について