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    もっとおいしいタイ料理　本場＆フュージョン７２品

    出版社名 旭屋出版
    出版年月 2014年5月
    ISBNコード 978-4-7511-1091-1
    （4-7511-1091-8）
    税込価格 1,980円
    頁数・縦 １３５Ｐ　２６ｃｍ

    商品内容

    目次

    Ｓｐｅｃｉａｌ　王道タイ料理
    １　絶品おつまみ
    ２　絶品肉・魚料理
    ３　絶品サラダ・野菜料理
    ４　絶品スープ・蒸し物
    ５　絶品カレー・麺・ごはん

    著者紹介

    味澤　ペンシー (アジサワ　ペンシー)　　
    タイ料理研究家。タイ南部・ソンクラー出身。料理専門学校「パナコンタイスクール」に進学。在学中、タイ全土のカービングコンテストで２位に輝いた経歴も持つ。その後、ホテル等で料理修業を積み、結婚を機に１９９２年に来日。株式会社スパイスロードに入社し、人気タイ料理店『ティーヌン』の立ち上げより携わる。現在は同社のメニュー開発やタイ料理教室の講師を務めるほか、テレビやイベント等でも活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）