ＡＰ´ＥＲＩＴＩＦＳ―アペリティフで乾杯！（イポクラス／バスク風リモナード
サングリア／白サングリア　ほか）
ＥＮＴＲ´ＥＥＳ―前菜は、食事の入り口（新玉ねぎのスープ／えんどう豆のスープ、カプチーノ仕立て
焼き野菜のサラダ、トマトのジュレを添えて　ほか）
ＰＬＡＴＳ―主菜は食事の主役、ゆっくり堪能（スズキのポワレ
まぐろのバスク風　ほか）
ＤＥＳＳＥＲＴＳ―締めくくりは、デザートあればこそ（いちごとシャンパーニュ
ライムとパイナップルのグラスデザート　ほか）