１　ＢＡＲＩＳＴＡ　ＰＡＳＳＩＯＮＥ―バリスタの情熱（バリスタは一生の仕事
ジェラートを通じて、開けたイタリアへの道　ほか）
２　ＢＡＲ　ＣＵＬＴＵＲＡ―イタリアンバールの楽しさ（イタリアンバールの楽しさ
イタリアンバールの成り立ち　ほか）
３　ＢＡＲ　ＧＩＡＰＰＯＮＥＳＥ―日本のバール文化をつくる（日本のバール文化を
私の理想のバール　ほか）
４　ＢＡＲＩＳＴＡ　ＴＥＣＮＩＣＡ―バリスタの技術（すべての基本となるエスプレッソ
ベストなカプチーノをつくる要素　ほか）
５　Ｅ　ＰＩ｀Ｕ　ａｎｄ　ｍｏｒｅ…（競技会で何を表現するのか
バリスタ世界大会の思い出　ほか）