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    • 本

    伊勢廣のおもてなし

    フィギュール彩　６８

    出版社名 彩流社
    出版年月 2016年8月
    ISBNコード 978-4-7791-7072-0
    （4-7791-7072-9）
    税込価格 1,980円
    頁数・縦 １７２Ｐ　１９ｃｍ

    商品内容

    要旨

    東京・京橋で九十余年営業の「伊勢廣」はいまも進化を続ける！
    目次

    伝統を守る
    伊勢廣の仕込み
    「伊勢廣」京橋本店のランチ
    銀座並木通りを歩く
    「伊勢廣」銀座八丁目店
    丸の内仲通りを歩く
    「伊勢廣」帝劇店
    ホテル・ニューオータニを歩く
    「伊勢廣」ホテル・ニューオータニ店
    日本橋高島屋デパート地下食料品店街を歩く
    「伊勢廣」日本橋高島屋売店
    京橋界隈を歩く
    「伊勢廣」京橋本店

    著者紹介

    おだ　ひろひさ (オダ　ヒロヒサ)　　
    小田洋久。１９５０年兵庫県西宮市生まれ。建築家。１９９１年、料理及び演芸評論家の山本益博氏と出会い、山本氏の料理取材のサポートメンバーとなる。その後、独自の目利きと舌力を駆使した取材でライターとして活躍、各紙誌に記事を掲載
    今清水　隆宏 (イマシミズ　タカヒロ)　　
    １９６５年東京都生まれ。有限会社イマシィドットコム代表。東京造形大学卒業。土井武氏に師事後、１９８８年フリーランスフォトグラファーとして独立。国内・海外、家庭料理・レストランを問わず、主として料理周辺や旅、静物等、書籍、広告を企画・撮影（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）