大規模農業と私たちの日々の食生活、人口増加、エネルギー使用量、食料廃棄、温暖化―さまざまなデータを集めて地球の変化を数値化。全米図書賞に輝く女性科学者が、大きくてやっかいな問題を解決する道筋を平易に説く。

第１部　生命（著者、気候変動に取り組む
増え続ける人口
延びた寿命
都会を目指す）
第２部　食物（穀物の過剰生産
太りすぎた家畜
過保護な魚たち
炭酸飲料は砂糖がいっぱい
作っては捨てる）
第３部　エネルギー（エネルギー使用量の急増
頻繁な移動
植物は燃料不足解消の救世主か
タービンは回る）
第４部　地球（変化した空気
気候温暖化
解けていく水
水位の上昇
大いなる別れ
もうひとつの道）
付録　無駄を減らす