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チオベン 見たことのない味チオベンのお弁当

出版社名 マガジンハウス
出版年月 2014年3月
ISBNコード 978-4-8387-2652-3
4-8387-2652-X
税込価格 1,620円
頁数・縦 127P 21cm

商品内容

要旨

鮮やかなスタイリングと意外性のあるおいしさのお弁当が大人気。代々木上原でチオベンを営む料理人・山本千織による初のレシピ集。個性豊かな12のお弁当と72のおかずのかずかず。

目次

トリコロ弁
ぶたぶり弁
香味覚醒弁当
ギャップ弁
三杯鶏とブルーないか弁
あげあげあげ弁
おにサンド
ぎゅうとん
ベジ弁
門外不出のもてなし弁当
素材と色彩の包まれ弁当
おかず直列!ゴージャスチオ重

出版社
商品紹介

「chioben10の掟」を基に弁当を美味しく、楽しくするコツを伝授。おかずの特徴はもとより、調理の手順も詳細に解説。

著者紹介

山本 千織 (ヤマモト チオリ)  
料理人。札幌の「ごはんやはるや」ほかの料理店に20年以上関わる。上京後、2011年6月より東京、代々木上原で「chioben」を開業、お弁当の販売を始める。雑誌やテレビの撮影現場の弁当や、スタジオでの料理ケータリング、パーティやレセプションのケータリングなど活動の場を広げている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)