世界のチーズ図鑑 世界のチーズ２０９種とチーズをおいしく味わう基礎知識
| 出版社名 | マイナビ出版 |
|---|---|
| 出版年月 | 2015年9月 |
| ISBNコード |
978-4-8399-5480-2
（4-8399-5480-1） |
| 税込価格 | 1,738円 |
| 頁数・縦 | ２２３Ｐ ２１ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
世界のチーズを国・地域別に産地のテロワール（風土）にふれつつその原料、製法、味わい、楽しみ方を詳しく紹介。チーズの製造工程からおいしいチーズの選び方・合わせ方までこれ１冊でもっとチーズが楽しめます。 |
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| 目次 |
チーズの基礎知識（チーズは知るともっとおいしい |
