発酵食のストックレシピ “漬けて置く”だけ、おいしく整う
| 出版社名 | マイナビ出版 |
|---|---|
| 出版年月 | 2023年7月 |
| ISBNコード |
978-4-8399-8342-0
（4-8399-8342-9） |
| 税込価格 | 1,804円 |
| 頁数・縦 | １２７Ｐ ２１ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
１品ストックするだけでからだにやさしく、アレンジ豊富。塩麹、甘酒、醤、玉ねぎ醤。発酵調味料を使った簡単ごちそう７９。 |
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| 目次 |
１ 漬け置きで簡単 四季折々のメイン料理（豚肉をやわらかくして旨味アップ！豚肉×塩麹 |
出版社・メーカーコメント
本書では、発酵食のつくりおき＝「つけおき」（漬けて置いておくだけの発酵食品）と「つけおき」をつかったアレンジレシピをご紹介します。 レシピはどれもとっても簡単。発酵食を取り入れて、おいしく健康を目指してみませんか？