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    米の機能性食品化と新規利用技術・高度加工技術の開発　食糧，食品素材，機能性食品，工業原料，医薬品原料としての米

    出版社名 エヌ・ティー・エス
    出版年月 2023年5月
    ISBNコード 978-4-86043-844-9
    （4-86043-844-2）
    税込価格 55,000円
    頁数・縦 ７２９Ｐ　２７ｃｍ