［要旨］

美を創る食べ物。美を磨く食べ方。より深く、よりシンプルに“内側から輝くための食事法”がわかる。ベストセラー『世界一の美女になるダイエット』実践編。

［目次］

１　哲学―美しさは知ることから始まる（あなたの体はたった一台のフェラーリ。最高のボディには、最高のガソリンを。；ゼロカロリーや糖質ゼロは美女の敵。数字のインパクトに踊らされない目を持って。；カロリーより血糖値コントロール。ゆるやかキープこそ痩せ体質の鍵。　ほか）；２　実践―何を食べるか？いかに食べるか？（今日の一食は、その日のためだけでなく、あなたの長い人生を創るのです。；自宅でのおもてなしもビューティメニューで。；白いものから茶色のものへ。美女の常識を実践しましょう。　ほか）；３　習慣―本物の美はライフスタイルから創られる（幸せであることが美しさの泉。何でもない一日を輝かせながら過ごしましょう。；悩み別対策―原因を知り内側から変える。だからもっと美しくなれる。；ナチュラル美容―２０歳の肌は生まれついたもの。４０歳の肌は生きてきた結果。６０歳の肌は生活習慣の賜物。　ほか）

アンギャル，エリカ (アンギャル，エリカ)　　 Ａｎｇｙａｌ，Ｅｒｉｃａ

ミス・ユニバース・ジャパン（ＭＵＪ）公式栄養コンサルタント。２００４年以来、ファイナリストたちへ栄養指導を行なっている。美と健康をコンセプトに、“内面からより美しく、健やかに輝く”食とライフスタイルを発信。１９６９年オーストラリア・シドニー生まれ。シドニー工科大学卒業、健康衛生科学学士。ネイチャーケアカレッジ卒業、栄養士。オーストラリア伝統的医薬学会（ＡＴＭＳ）会員。０９年４月に刊行した『世界一の美女になるダイエット』は３３万部突破のベストセラーとなり、多くの女性たちの食に対する意識を変革する一冊となった（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）