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ゼロから始めるワイナリー起業

出版社名 虹有社
出版年月 2013年5月
ISBNコード 978-4-7709-0060-9
4-7709-0060-0
税込価格 1,728円
頁数・縦 173P 19cm

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商品内容

要旨

「自分が造ったぶどうでワインを造る」。新規就農、限られた予算の中で、知恵をしぼりながら、場所選び、栽培、醸造、販売促進、経営など、個人で農園・ワイナリーを起業したノウハウを「ゼロからスタート」をキーワードに、体験を交えながら紹介する。

目次

第1章 個人でもできるワイナリー起業
第2章 どこにワイナリーを造るか 場所選び編
第3章 移住先での暮らし方 新生活編
第4章 ぶどうを育てて売るぶどう栽培―委託醸造編
第5章 醸造技術はこうして学べ 醸造編
第6章 夢のワイナリーを造る 建設編
第7章 気になる「お金」について 資金編
第8章 はじめてのワイナリー経営 経営&PR編
第9章 これからのワイナリー 未来編

著者紹介

蓮見 よしあき (ハスミ ヨシアキ)  
1972年生まれ。(株)はすみふぁーむ代表取締役。ワイナリー設立を目指して長野県東御市に単身移住。ワイン特区を利用して2010年に個人でワイナリーを立ち上げる。2008年から東御市議会議員もつとめる(現在2期目)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)