• 本

イギリスの家庭料理

出版社名 世界文化社
出版年月 2015年4月
ISBNコード 978-4-418-15312-1
4-418-15312-8
税込価格 1,728円
頁数・縦 111P 26cm

商品内容

要旨

暮らしてわかった素朴で豊かなおいしい食卓。人気のイングリッシュブレックファストから、ご馳走ひと皿盛り「サンデーロースト」、クリスマスの集いの料理まで。

目次

1 イングリッシュブレックファスト
2 サンデーローストとコールドランチ
「おやつの時間」
3 いつものスープ
4 受け継がれてきたメインディッシュ
5 じゃがいもと野菜の料理
6 クリスマスの料理

出版社
商品紹介

イングリッシュブレックファーストからクリスマスプディングまで、日常とハレの日の定番を押さえたイギリス家庭料理書の決定版。

おすすめコメント

好評『お茶の時間のイギリス菓子』の著者砂古玉緒による初のお料理本。イギリスの定番料理は、じつはそのどれもが、私たちにとってお馴染みの味であり、大好きなものであることに気づかされます。イングリッシュブレックファストからクリスマスのご馳走まで、なーんだ、これもイギリス料理だったのね、と思うものがたくさん。本書では、とくにイギリスの伝統料理にこだわりを持つ著者が、イギリスに暮らしてわかった質実な家庭の味、70レシピを提案します。むずかしい料理はいっさいありません。

著者紹介

砂古 玉緒 (サコ タマオ)  
英国菓子・料理研究家、製菓衛生師。英国菓子教室「The British Pudding」主宰。広島県生まれ。約10年のイギリス在住時に、イギリス料理とイギリス菓子の取材、研究、製作を行う。2004年に教室をスタートし、日本とイギリスで人気を博す。現在、テレビ、雑誌、書籍、イベント、全国のカルチャースクール講師などで活躍中。2014年NHK連続テレビ小説『マッサン』で、スコットランド料理・菓子製作指導を担当(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)