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クリエイティブドリンク バリスタが創造する、新しいコーヒーの世界

出版社名 旭屋出版
出版年月 2016年12月
ISBNコード 978-4-7511-1240-3
4-7511-1240-6
税込価格 2,700円
頁数・縦 128P 29cm

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商品内容

目次

1章 Coffee_Espresso Creative Drinks(エスプレッソ
ロマーノコンギアッチオ ほか)
2章 Coffee_Non Espresso Creative Drinks(ドリップコーヒー
バージン・アイリッシュコーヒー ほか)
3章 Competition Style Creative Drinks(利休
スペシャルティアイリッシュコーヒー ほか)
4章 Non Coffee Creative Drinks(カモミッラコンフルッタ
イチジクとハイビスカスのカクテルバジルのソルベ添え ほか)

著者紹介

野里 史昭 (ノザト フミアキ)  
1981年生まれ。大学卒業後上京し、最初に勤めたイタリアンバール以来バリスタの道を邁進する。2010年、大阪・本町に『Bar ISTA』を開業。2014年にコーヒーカクテル競技会で優勝し、日本代表として世界大会へ初出場を果たす。『Bar ISTA』のオーナーバリスタ。大阪キャリナリー製菓調理専門学校で教鞭をとり、後進の育成にも積極的に力を注ぐ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)