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パスタ大全 イタリア全土のパスタ120品

出版社名 旭屋出版
出版年月 2017年1月
ISBNコード 978-4-7511-1258-8
4-7511-1258-9
税込価格 3,024円
頁数・縦 232P 26cm

商品内容

目次

南部イタリアのパスタ(ネラーノ風ズッキーニのスパゲッティ
ナポリ風謝肉祭のラザニア
シャラテッリ 魚介のソース ほか)
中部イタリアのパスタ(パッパルデッレ 鴨のラグー
パッパルデッレ トリッパとひよこ豆のピリ辛トマト和え パッパルデッレの器で
ピチ ソーセージとクルミのソース ほか)
北部イタリアのパスタ(タィヤリン 熊本産無農薬レモンをからめて
タィヤリン ウサギの白ワイン煮込み和えセロリの香り
タリアテッレ ディ メリガ アル スーゴ ディ ストラフリット ほか)