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人気を呼ぶ!「和風デザート」「和風菓子」大全

出版社名 旭屋出版
出版年月 2017年6月
ISBNコード 978-4-7511-1282-3
4-7511-1282-1
税込価格 3,024円
頁数・縦 143P 26cm

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商品内容

目次

春夏秋冬、四季の和風デザート・和風菓子
フルーツの和風デザート
野菜の和風デザート・和風菓子
定番の和風デザート・和風菓子
温かい和風デザート
シャーベット・アイスクリーム・かき氷
洋風の香り漂う和風デザート
創作和風デザート・和風菓子
春夏秋冬、四季の和風デザート・和風菓子の作り方

著者紹介

吉田 靖彦 (ヨシダ ヤスヒコ)  
1951年兵庫県西宮生まれ。大阪・心斎橋で『鶴林よしだ』を経営。その後弟子に移譲し、姉妹店として兵庫・三田に『鶴林 美味旬菜』を出店。現在、同店経営のほか、日本のみならず海外にも料理指導を行うなど活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)